千頁豆腐專用
德瑞康 90是一種含有卵磷脂的非轉(zhuǎn)基因大豆分離蛋白。 它吸水后有很好的膠凝強(qiáng)度，是一種極好的乳化劑，能起到均勻的熱穩(wěn)定乳化作用。通過滾揉機(jī)混和，均質(zhì)機(jī)乳化的方法被廣泛應(yīng)用 應(yīng)用: 大豆分離蛋白被當(dāng)作一種粘合劑和乳化劑用于千頁豆腐和肉類食品加工中，可以提高產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，增加產(chǎn)量，同時(shí)減少蒸煮中營(yíng)養(yǎng)成分的損失。廣泛用于肉類產(chǎn)品，家禽產(chǎn)品，面點(diǎn)產(chǎn)品。 使用大豆分離蛋白做出的千頁豆腐是一種富含蛋白質(zhì)的新世紀(jì)美食，不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩，更具特有的Q勁和爽脆，還具有超強(qiáng)的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)代廚藝，可以做出高品質(zhì)的新時(shí)尚美味佳肴來。 包裝: 每袋凈重20kg ，三合一符合外袋，單獨(dú)結(jié)實(shí)內(nèi)襯 ?
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產(chǎn)品介紹
千頁豆腐專用
德瑞康 90是一種含有卵磷脂的非轉(zhuǎn)基因大豆分離蛋白。
它吸水后有很好的膠凝強(qiáng)度，是一種極好的乳化劑，能起到均勻的熱穩(wěn)定乳化作用。通過滾揉機(jī)混和，均質(zhì)機(jī)乳化的方法被廣泛應(yīng)用
應(yīng)用:
大豆分離蛋白被當(dāng)作一種粘合劑和乳化劑用于千頁豆腐和肉類食品加工中，可以提高產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，增加產(chǎn)量，同時(shí)減少蒸煮中營(yíng)養(yǎng)成分的損失。廣泛用于肉類產(chǎn)品，家禽產(chǎn)品，面點(diǎn)產(chǎn)品。 使用大豆分離蛋白做出的千頁豆腐是一種富含蛋白質(zhì)的新世紀(jì)美食，不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩，更具特有的Q勁和爽脆，還具有超強(qiáng)的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)代廚藝，可以做出高品質(zhì)的新時(shí)尚美味佳肴來。
包裝:
每袋凈重20kg ，三合一符合外袋，單獨(dú)結(jié)實(shí)內(nèi)襯
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